Petites douceurs pour le café ! les étoiles de Noël les pâtes de fruits les sablés à la cannelle : une variante de la recette (cannelle au lieu de la poudre d’amandes et de l’amande amère) sablés avec cerises confites : idem sans noix de coco. pavés glacés noisettes-chocolat : il vous faudra : 1 œuf, 75 g de poudre …
La traditionnelle bûche glacée de Noël, style vacherin glacée : Pour réaliser 14 parts, il vous faudra : pour le sorbet fraise : 500g de fraises, 180g de sucre, 210 ml d’eau pour la glace vanille : 500 ml de lait entier, 125 g de crème fraîche liquide, 3 jaunes d’œufs, 150 g de sucre, 1 gousse de vanille de …
Cette année, pour Noël, outre ma bûche glacée « vanille fraise », j’ai tenté une bûche façon « royale au chocolat » avec un nappage miroir. Ce fut une excellente idée ! Pour la réaliser, il vous faudra : pour la génoise au chocolat :4 œufs (2 œufs + 2 jaunes d’œufs et 2 blancs d’œuf), 30 g de farine, 100 + 20 g …
Pour Noël l’an passé, j’ai fait des brochettes de noix St-Jacques au beurre passion. Très facile à réaliser. J’ai oublié de prendre la photo avec les brochettes …. mais le lendemain j’ai renouvelé l’opération sans les brochettes, car il me restait quelques noix et le beurre passion. Évidemment, cela ne donne pas du tout le même effet …. mais c’est …
Une bûche glacée vanille-framboise avec une semelle en meringue.
Pour la réaliser, il vous faudra pour une quinzaine de mini cakes : 3 œufs, 180g de sucre semoule, 160 g de farine, 80g de poudre d’amandes, 1 pot de 100g de fromage blanc nature (ou un yaourt), 1 sachet de levure, 70g d’huile, des carrés de chocolat, des pépites de chocolat, du pralin, du Nutella, (ou de la confiture….) Préparation …
Je vous souhaite un joyeux Noël le sapin garni de brocolis, tomates, fromage, poivron et cadeaux au pied du sapin et d’excellentes fêtes de fin d’année sphère en chocolat sur meringue enneigée
Pour les réaliser, il vous faut : pour 40 étoiles, 260g d’amandes en poudre, 250g de sucre en poudre, 15g de cannelle en poudre, 2 blancs d’œufs et 1 c à soupe de jus de citron. Préparation : Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre petit à petit en continuant à fouetter jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Réserver …
Un gâteau pour l’anniversaire de ma fille aînée. Pour le réaliser, il vous faudra : 80g de pralinoise, 80g de gavottes, 250g de quetsches, 40g de sucre, 4 feuilles de gélatine, 325g de fruits rouges, 6 feuilles de gélatine, 33g d’eau, 100g de sucre, 60g de blanc d’œufs, 250g de crème fraiche liquide à 30%. Préparation : faire fondre la …
Une recette de saison ! Pour la réaliser, il vous faudra : 250g de miel, 250g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à café d’anis vert, 1 c à café de muscade râpée, 1 c à café de cannelle en poudre, 1 c à café de gingembre …
