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Moules marinières

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Un plat simple à réaliser et qui permet de diversifier ses repas. 

Pour le réaliser, il vous faut : pour 4 personnes, 2kg de moules, 2 échalotes, 1 noix de beurre, 1 c à soupe de farine, du persil,25cl de vin blanc, du poivre, 1 c à soupe de crème fraiche.

Préparation : laver les moules. Dans une cocotte, faire suer les échalotes dans la noix de beurre, y ajouter la c à soupe de farine, le persil puis le vin blanc. Verser les moules, remuer, poivrer. Cuire à feu doux durant 15mn en remuant de temps à autre puis ajouter une c à soupe de crème fraiche. Servir chaud avec des frites ou du riz.

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