gâteau au fromage blanc

Une recette issue du site « passe-moi ta recette« . Ce gâteau est apprécié à la maison servi avec un coulis de framboises !

Il vous faut : 500g de fromage blanc, 4 oeufs, 100g de sucre, le jus d’1/2 citron, 90g de farine.

Préparation : Préchauffer le four à 200 °C (Th 7). Mélanger le fromage blanc, les jaunes d’oeufs, le sucre, le jus de citron et la farine. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange. Verser dans un moule souple puis enfourner 25 à 30 mn. Laisser refroidir, attendre le lendemain (si vous tenez !) pour le déguster avec un coulis de framboises ; il est meilleur le lendemain.