Une des recettes préférée de mon cher et tendre : le Paris-Brest. Il vous faudra : pour environ 10 personnes pour la pâte à choux : 250ml d’eau, 150g de farine, 4 oeufs ,100g de beurre, 60g d’amandes effilées, 2 c à soupe de sucre semoule, du sucre glace pour la crème pralinée : 400g de lait, 200g de sucre, …
Encore une recette flexipan, rafraichissante et appétissante : la pyramide de betteraves au chèvre. Il vous faudra, pour 12 personnes : 800g de betteraves cuites, 400g de fromage de chèvre frais (Petit Billy, par exemple), 3 c à soupe de ciboulette, 3 c à soupe de persil et du poivre. Préparation : Dans un saladier, mélanger le fromage, les herbes …
