Gâteau aux abricots

Un gâteau réalisé en 2 temps 3 mouvements pour le régal de tous : un gâteau aux abricots.

Pour le réaliser, il vous faut : 200g de sucre glace, 200g de beurre ramolli, 200g de poudre d’amandes, 4 oeufs, 25g de sucre semoule et 1 kg d’abricots.

Préparation : préchauffer le four à 180°C. Laver et dénoyauter les abricots. Dans une jatte, mélanger le sucre glace, le beurre ramolli et la poudre d’amandes. Y ajouter les oeufs battus au préalable. Disposer les abricots dans le fond d’un moule à manqué, sucrer, ajouter la pâte et enfourner le tout 35mn environ.

Démouler, laisser refroidir et saupoudrer le gâteau de sucre glace.