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les florentins

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En cette période de fêtes, une petite douceur pour nous réconforter : les florentins. Très facile à réaliser et excellent !

Pour les réaliser, il vous faudra : 150g de crème fraîche, 130g de sucre, 1 c à café de miel, 30g de farine, 100g de fruits confits, 100g d’amandes effilées, 200g de chocolat pâtissier et 40g de beurre.

Préparation : Préchauffer le four à 200° C. Mettre tous les ingrédients sauf les fruits confits et les amandes dans une casserole et faire cuire quelques instants. Ajouter les fruits confits et les amandes effilées. Cuire jusqu’à coloration. Puis verser 1 c à café dans des moules en silicone et mettre au four 10 mn à 200°C (th 6/7). Retirer du four, laisser refroidir, démouler et laisser reposer sur une plaque. Pendant ce temps, faire fondre 200g de chocolat pâtissier et 40g de beurre. En verser 1 c à café dans les empreintes et remettre les préparations déjà cuites dessus. Laisser refroidir au freezer…. puis déguster le tout! Hummmmm!!

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