Pour la réaliser, il vous faudra pour une quinzaine de mini cakes : 3 œufs, 180g de sucre semoule, 160 g de farine, 80g de poudre d’amandes, 1 pot de 100g de fromage blanc nature (ou un yaourt), 1 sachet de levure, 70g d’huile, des carrés de chocolat, des pépites de chocolat, du pralin, du Nutella, (ou de la confiture….)
Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs et les mélanger au sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la poudre d’amandes, le sachet de levure et bien mélanger le tout. Y ajouter le fromage blanc et l’huile puis continuer à mélanger le tout. Verser dans des moules individuels en ajoutant un carré de chocolat au milieu ou du Nutella, des pépites de chocolat…. puis enfourner entre 15 et 20 mn. Puis laisser refroidir, démouler et déguster.
